Brownie-macadamia-ijstaart

(6 personen)

200 gr pure chocolade in stukjes
1/2 liter melk
6 eidooiers
100 gr donkere basterdsuiker
3 dl lobbig geklopte slagroom
150 gr gehakte macadamianoten
een ronde taartvorm (doorsnee 18 cm) met een 6 cm hoge rand (inh. 1 liter)

Verwarm de chocolade en de melk al roerend tot de chocolade is
gesmolten.
Klop in een kom de eidooiers met de suiker dik en romig en voeg al roerend
langzaam het warme chocolademengsel toe.
Zet de kom op een pan met heet water, laat het mengsel onder roeren binden
(laat het niet te heet worden) en laat het afkoelen.
Roer de slagroom en de gehakte noten door het chocolademengsel en schep
het in de taartvorm.
Laat het ijs in de diepvriezer in 6 uur bevriezen.
Stort de ijstaart op een schaal en garneer de zijkant met kleine
meringue-koekjes.