Camemberttaartje

(4-6 personen)

1 ronde, niet te rijpe camembert
1 klein blikje croissantdeeg (inh. 240 gr)
1 pot pruimen op brandewijn

Verwarm de oven voor op 200°C.
Vouw het croissantdeeg in drieën en rol het uit tot een lap van 30 x
30 cm.
Laat 8-10 pruimen uitlekken en pureer ze of snijd ze fijn.
Bestrijk de bovenkant van camembert met een dikke laag pruimenpuree, pak
de camembert in het deeg in en plak de naden met water dicht.
Prik de bovenkant van het pakje met een vork in.
Rol van de deegresten 3 lange slierten, vlecht ze en plak de vlecht met
water langs de taartrand.
Vorm van het overige deeg een figuurtje en versier de taart daarmee.
Bak het taartje 20 minuten in het midden van de oven.
Serveer het warm of koud en geef er de rest van de geweekte pruimen bij.