Eenpersoons-appeltaartjes

(4 stuks)

4 plakjes diepvries roomboterbladerdeeg, ontdooid
2 gehalveerde rode appels met schil in flinterdunne plakjes
2 eetlepels poedersuiker
2 eetlepels gezeefde abrikozenjam
een uitsteekring of glas van 12 1/2 cm doorsnee

Verwarm de oven voor op 200°C.
Rol elk plakje bladerdeeg iets dunner uit en steek met de uitsteekring uit
elk deegplakje een deegcirkel.
Prik de deegcirkels met een vork regelmatig in.
Schik de plakjes appel dakpansgewijs op de plakjes deeg en strooi er
poedersuiker over.
Bak de appeltaartjes in het midden van de oven in ± 15 minuten
lichtbruin en knapperig.
Bestrijk de taartjes met de jam en bak ze nog ± 5 minuten in de
oven.
Lekker met een schepje crème fraîche.