Havermoutpannenkoekjes

Giet 5 dl gloeiendhete melk en 1 eetlepel boter bij 250 gr havermout en
laat dit afkoelen.
Klop er 2 eidooiers, 2 eetlepels bloem en zout door en spatel 2 met 1
eetlepel poedersuiker stijfgeslagen eiwitten door het deeg.
Bak telkens 3 hoopjes deeg in een goed ingevette, hete koekenpan.