Hernhuttertjes I

(30-60 stuks)

Doe 200 gr bloem in een kom en meng er 100 gr witte basterdsuiker en 1
theelepel zout door.
Snijd met 2 messen 150 gr boter in de bloem klein.
Kneed het deeg zo kort mogelijk tot een gladde bal.
Zet het deeg met een doek over de kom 1 uur op een koele plaats.
Bestrijk de vormpjes (er bestaan speciale hernhuttervormpjes) met
boter.
Verwarm de oven voor op 175°C.
Vorm van het deeg balletjes met een doorsnee van 2 cm.
Druk deze in de vormpjes en druk er met de duim op, zodat de vormpjes
voor
2/3 zijn gevuld.
Zet de vormpjes op een bakplaat, schuif deze in het midden van de oven en
bak ze 20 minuten.
Laat de hernhuttertjes in de vormpjes wat afkoelen en leg ze vervolgens op
een rooster.
Bestrooi de kartelkant van de koekjes met poedersuiker.