Hernhuttertjes Ii

(30-40 stuks)

160 gr bloem
120 gr boter
80 gr basterdsuiker
1 1/2 gr zout
(poedersuiker)

Doe de bloem, de harde boter, de (gezeefde) basterdsuiker en het zout in
een kom.
Snijd de boter met 2 messen in kleine stukjes en kneed de massa met
een
koele hand vlug tot een samenhangende gelijkmatige bal.
Doe het deeg over in beboterde hernhuttervormpjes, zet die op een bakblik
in een warme oven (170°C) en bak ze in 25-30 minuten gaar en
lichtbruin.
Laat ze iets afkoelen, keer ze en neem de vormpjes eraf.
Laat de koekjes afkoelen en bestrooi ze desgewenst met poedersuiker.