Kaasrolletjes met gemberjam

(2 personen)
Nagerecht

2 loempiavelletjes
100 gr jong belegen kaas aan een stukje
2 eetlepels gemberjam
20 gr boter

Knip de loempiavelletjes elk in 3 repen.
Snijd de kaas in staafjes, ongeveer ter grootte van een lucifer (ze moeten
iets korter zijn dan de breedte van de loempiavelrepen).
Leg de 6 loempiavelrepen op het aanrecht.
Leg de staafjes kaas onderaan de loempiavelrepen en verdeel de
gemberjam
over de kaas.
Vouw de zijkanten er in de lengte overheen, maak ze een beetje nat en rol
het geheel van onderen op tot een heel smal rolletje.
Leg de rolletjes op een bakplaat.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Smelt de boter en bestrijk de kaasrolletjes hiermee.
Laat ze in de hete oven in ± 15 minuten goudbruin worden.