Kletskoppen

II

125 gr boter
200 gr bruine basterdsuiker
50 gr suiker
100 gr bloem
1/2 theelepel kaneel
1 mespunt zout
125 gr gepelde, grofgehakte amandelen

Roer de boter zacht en voeg de gezeefde basterdsuiker, de suiker, de
gezeefde bloem, de kaneel, het zout en de amandelen toe.
Vorm met 2 theelepels kleine bergjes van dit mengsel en leg deze met een
onderlinge afstand van 5 cm op een beboterd bakblik.
Laat de koekjes bovenin een op 225°C voorverwarmde oven in ± 5
minuten uitvloeien en bak ze daarna op 175°C in 10 minuten gaar.
Neem ze, terwijl ze nog warm zijn, met een pannenkoekmes voorzichtig van
het bakblik.