Muffins met bananenlikeur

2 grote bananen
boter
een scheutje bananenlikeur
2 dl room
2 zakjes vanillesuiker
4 muffins
4 eetlepels cassonade
1 theelepel suikerbolletjes

Pel de bananen, bak z in de boter aan beide kanten lichtbruin en overgiet
ze met de bananenlikeur.
Klop de room met de vanillesuiker stijf.
Doe de slagroom in een spuitzak met getand spuitmondje en leg deze in de
koelkast klaar.
Halveer de muffins en bak ze in het broodrooster.
Schik 2 halve muffins op elk bord en strooi er wat cassonade over.
Snijd de bananen in schijfjes en schik ze in cirkelvorm op de muffins.
Spuit een toefje slagroom in het midden en bestrooi met
suikerbolletjes.
Geef er de rest van de slagroom apart bij.