Rode bessentaart

(12 punten)

500 gr rode bessen
5 eiwitten
een snufje zout
175 gr suiker
1 kant-en-klare taartbodem

Was de bessen, ris ze met een vork en laat ze in een zeef uitlekken.
Sla de eiwitten met het zout stijf en schep er voorzichtig de suiker
door.
Schep de goed uitgelekte rode bessen door 2/3 van het eiwit en strijk dit
over de taartbodem uit.
Doe de rest van het eiwit over in een spuitzak en spuit hiermee rozetten
langs de taartrand.
Laat de taart in de op 200°C voorverwarmde oven in 5-10 minuten mooi
bruin worden.