Simpel suikerbrood

1 pak witbroodmix
suikerklontjes
kaneel

Maak het brooddeeg volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Druk na de eerste rijzing het deeg zo plat mogelijk uit tot een enigszins
rechthoekige lap.
Verspreid op de lap een flinke hoeveelheid gebroken suikerklontjes (breek
ze met een hamer of met de handen).
Druk de klontjes in het deeg en strooi er naar smaak kaneel over.
Rol de deeglap zo strak mogelijk op (probeer zo min mogelijk luchtbellen
te laten zitten) en leg de rol in de ingevette vorm.
Laat het deeg voor de tweede keer rijzen.
Bak het brood volgens het recept op de verpakking af.

Wat minder simpel suikerbrood

zelfgemaakt deeg voor 1 witbrood
suikerklontjes
kaneel

Gebruik uw eigen broodrecept; leg er voor de tweede rijstijd de klontjes
en de kaneel in.

U kunt de suikerklontjes er ook doorkneden, maar dat is wat minder
vriendelijk voor de handen: gebroken suikerklontjes kunnen erg scherp
zijn.
Bij een goede bakwinkel zijn speciale suikerklontjes te koop die wat beter
smelten en ook het goede formaat hebben. Deze klonten zijn eivormig en de
suiker erin is wat fijner.