Sinaasappeltaart met paranoten

(12 personen)

3 sinaasappels
1 citroen
250 gr suiker
300 gr gehakte en geroosterde paranoten
6 eieren
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel kaneelpoeder
1/2 theelepel piment
270 gr pure chocolade
3 3/4 dl gekoelde slagroom

Was het fruit en breng het aan de kook met zoveel water, dat het net
niet
onder staat.
Laat het 20 minuten trekken en nog eens 20 minuten afkoelen in het
vocht.
Halveer de vruchten en verwijder de pitjes.
Hak ze met de rest van de ingrediënten in een cutter of hakmolen.
Doe dit over in een vorm van 26 cm doorsnee.
Bak de taart 40 minuten in een oven van 170°C.
Smelt de chocolade, roer er de slagroom door en bestrijk de afgekoelde
taart hiermee.