Tulpkoekjes met ijs en chocoladesaus

4 eiwitten
120 gr suiker
80 gr bloem
80 gr boter
2 kleine potjes room
4 repen bittere chocolade
vanille-ijs

Smelt de boter en roer er de suiker, de eiwitten en de gezeefde bloem
door.
Klop het mengsel even met een garde op (laat het niet schuimen).
Vet een bakplaat met wat olie in en bestrooi hem met bloem.
Smeer met de bolle kant van een lepel telkens 1-2 eetlepels beslag in een
ronde vorm op de bakplaat uit tot alle deeg is gebruikt.
Zet de bakplaat in een op 200°C voorverwarmde oven en bak de koekjes
in ± 5 minuten goudgeel (ze zijn klaar als de randen kleuren).
Haal de koekjes één voor één uit de oven en
vorm ze meteen door ze over
een omgekeerd glas te plooien.
Laat ze afkoelen en vul ze met ijs.
Laat de chocolade in de warme room smelten en schenk de saus over de
koekjes.