Walnotenbrood

4 eieren
140 gr suiker
35 gr paneermeel
140 gr gemalen walnoten

Voor het glazuur:
400 gr poedersuiker
3 eetlepels rum
1 eetlepel water

Klop het eiwit stijf, voeg de suiker en het eigeel langzaam toe en roer
alles door elkaar.
Roer er op het laatst het paneermeel door.
Doe het deeg in een met boter ingevette en met paneermeel bestrooide
broodbakvorm en bak het ± 35 minuten p 175°C.
Klop voor het glazuur de poedersuiker, het water en de rum tot een massa
en strijk die over het afgekoelde brood.