Warme appeltaartjes met calvados

(2 personen)

2 dikke plakken (volkoren) ontbijtkoek
1 eetlepel bloem
1 eetlepel boter
2 appels
1 eetlepel custardpoeder
1 eetlepel rozijnen
2 eetlepels calvados
2 eetlepels appelstroop
2 1/2 dl vanillevla

Verwarm de oven voor op 200°C.
Rol de plakken ontbijtkoek op een met bloem bestoven werkvlak uit tot
lapjes van 1/2 cm dik.
Vet 2 eenpersoons-taartvormpjes met de boter in en bekleed ze met de
ontbijtkoek.
Druk de koek goed tegen de wand en snijd de overtollige koek langs de
bovenrand weg.
Schil de appels en snijd ze in kleine stukjes.
Doe de appelstukjes in een kom en schep er het custardpoeder, de rozijnen,
de calvados en de appelstroop door.
Schep dit mengsel in de vormpjes en strijk de bovenkant glad.
Bak de taartjes in de oven in ± 10 minuten bruin en gaar.
Serveer de taartje warm met vanillevla.