Zweedse boterkoek

250 gr boter
250 gr witte basterdsuiker
150 gr bloem
2 eieren
citroen- en vanille-aroma
150 gr krenten
150 gr rozijnen
amandelschaafsel

Meng de boter, de suiker, de bloem, de eieren en de aroma's in een kom
door elkaar tot een geheel is ontstaan.
Wel de krenten en rozijnen boven heet water tot ze goed zijn
gezwollen.
Leg het deeg op een ingevette bakplaat van 40 x 30 cm en strooi er de
rozijnen en de krenten over.
Strooi er als laatste een grote hand amandelschaafsel over en bak de koek
± 45 minuten in het midden van een op 175°C voorverwarmde oven.