Gamba-tapas

12 grote garnalen

Voor de marinade:
2 theelepels knoflook uit de pers
4 dl arachideolie
6 gesneden rode pepertjes, zaadjes verwijderd
zeezout, peper

Voor de saus:
75 gr ongezouten boter
het sap van 4 citroenen

Meng alle ingrediënten voor de marinade in een keukenmachine.
Giet het mengsel over de garnalen en laat ze 4 uur marineren.
Haal de garnalen uit de marinade en rooster ze onder de gril of op de
barbecue.
Bewaar de marinade.

Saus:
Smelt de boter en roer het citroensap erdoor.
Voeg er 6 eetlepels van de marinade aan toe en breng het geheel aan de
kook.
Giet de saus over de garnalen.
Lekker met een stukje brood.