Thaise kippenbouillon

(3 liter)

botten van 2 kippenborsten
2 selderijstengels
1 grote wortel
1 middelgrote ui

Snijd de selderij en de wortel in stukken van een
centimeter.
Snijd de ui in 4 stukken.
Breng 3 liter water aan de kook in een grote pan.
Doe de ingrediënten erin en laat het geheel een kwartier
doorkoken.
Doe het deksel op de pan, zet het vuur laag en laat de soep
nog een half uur sudderen.
Zeef de bouillon en gooi de kippenbotten en groenten weg.