Tomatensoep

een scheut olijfolie
1 kleine ui
1 teentje knoflook
500 gr tomaten
3/4 liter water
1 groentebouillontablet
50 gr vermicelli
2 laurierbladen
4 kruidnagels
lavas, peterselie, tijm, basilicum

Maak de ui en de knoflook schoon en rasp ze.
Ontvel de tomaten en snijd ze klein.
Verhit in een pan de olie en fruit hierin de ui en de
knoflook.
Voeg de tomaten toe en bak ze even mee.
Voeg dan het water, de bouillontablet, de vermicelli en de
kruiden toe en
roer alles goed door elkaar.
Breng de soep aan de kook en laat ca 20 minuten zachtjes
doorkoken.