Kippensoep met yoghurt II

7 1/2 dl kippenbouillon (getrokken van een kip, wortel, ui, peterselie en
wat zout en peper)
100 gr kipfilet in kleine blokjes
2 1/2 dl yoghurt
4 eidooiers
peper, zout
1 eetlepel verse fijngehakte munt of peterselie
1 eetlepel. boter
2 theelepel paprikapoeder

Kook de stukjes kipfilet in de bouillon gaar (als u de bouillon zelf
maakt, kunt u wat in stukjes gesneden gaar kippenvlees aan de bouillon
toevoegen).
Klop de eidooiers met de yoghurt los en meng er wat hete bouillon
door.
Roer daarna het yoghurtmengsel door de bouillon en warm het geheel nog 10
minuten door, zonder het te laten koken, zodat de soep gebonden wordt (als
de soep kookt, schiften de eidooiers).
Smelt de boter, roer er het paprikapoeder door.
Strooi de fijngehakte peterselie of munt over de soep en giet er de
gesmolten paprikaboter over.
Dien de soep warm op.