Cacik I (komkommer met yoghurt)

(6 personen)

3 komkommers (geschild en in blokjes gesneden)
3/4 liter rechtsgedraaide yoghurt
6 teentjes knoflook uit de knijper
1/2 theelepel zout
vers gemalen zwarte peper
1 eetlepel gesmolten boter
1 eetlepel olie
1 eetlepel wijnazijn
2 eetlepels gehakte verse dille (of 1 eetlepels gedroogde dille)
2 eetlepels gehakte peterselie
1/2 kop gehakte walnoten
2 hardgekookte eidooiers (verkruimeld)

Meng alle ingrediënten in een kom en laat het gerecht 1 uur koud
worden in de koelkast.
Dien het op in ruime kommen en serveer er Turks brood of grof
bruin brood bij.