Vissoep

1 ui
40 gr boter
6 eetlepels bloem
2 kruidenbouillontabletten
1 eetlepel tomatenpuree
400 gr gesneden soepgroenten
500 gr kabeljauwfilet
zout, peper
1 blik maïskorrels
1 theelepel Italiaanse keukenkruiden

Maak de ui schoon en snijd hem klein.
Verwarm de boter in een grote pan en fruit de ui hierin
glazig.
Voeg de bloem toe en warm dit goed door.
Giet er in gedeelten onder goed roeren 1 1/2 liter water bij
tot een dunne gebonden soep is ontstaan.
Voeg de bouillontabletten, de tomatenpuree en de gewassen
soepgroenten toe en kook dit 5 minuten.
Verdeel de vis in stukjes en bestrooi ze met zout, peper en de
Italiaanse keukenkruiden.
Roer de vis en de maïs door de soep en kook de vis in
± 8 minuten gaar.
Geef er geroosterd brood bij.