Appels met geitenkaas

5 appels (Granny Smith)
2 eetlepels boter
3 eetlepels tijmhoning
5 Crottin geitenkaasjes

Beboter een vuurvaste schaal en verwarm de oven voor op 220 °C.
Schil de appels, haal het klokhuis eruit, snijd de appels doormidden en
zet de helften met de bolle kant naar onder in de schaal.
Vermeng de boter met 2 eetlepels honing en kwast de appelhelften met het
mengsel in.
Snijd de geitenkaasjes horizontaal doormidden, leg een kaasje op elke
appelhelft en druppel er nog wat tijmhoning over.
Dek de schaal met aluminiumfolie af en laat de appeltjes in de oven in 10
minuten gaar worden.
Zet het gerecht dan nog even onder de grill om de kaas te laten kleuren.