Arlequins

(15 stuks)

15 toastjes
3 hardgekookte eieren
60 gr zachte boter
1/2 koffielepel cayennepeper
worcestershiresaus, tabasco
100 gr magere ham
50 gr gerookte ossetong

Meng de boter met de cayennepeper, de worcestershiresaus en de
tabasco.
Snijd het vlees en de eieren in kleine blokjes en meng die met een vork
(ze mogen wat worden platgedrukt).
Breng op smaak met peper en worcestershiresaus.
Besmeer de toast met het botermengsel en breng er het vlees-eimengsel
op
aan.
Decoreer de schotel met wat slabladen.