Beenhammousse met frambozensaus en pijnboompitten

U kunt dit 1 dag van tevoren maken.

Maak met een mixer per persoon 100 gr beenham fijn (fijnsnijden mag
ook).
Doe er 1-2 eetlepels fritessaus door en breng op smaak met zout,
versgemalen peper, 1 geperst teentje knoflook en verse bieslook.
Zet dit tot gebruik afgedekt in de koelkast.

Pureer 1 bakje frambozen, roer er naar smaak basterdsuiker door en zeef de
frambozen goed.
Steek met een meloenbolletjestang of theelepel mooie bolletjes uit 1/2
rijpe galiameloen.
Rooster een zakje pijnboompitten in een droge koekenpan.

Leg op een plat bordje met een eetlepel 3 hoopjes mousse, leg er ±
9 meloenbolletjes tussen, druppel er met een lepel de frambozensaus over
en strooi er de pijnboompitten over.