Bleekselderij met gorgonzola

(12 stuks)

175 gr gorgonzola op kamertemperatuur
3 eetlepels droge sherry
6 stengels bleekselderij
40 gr zwarte olijven zonder pit
25 gr geroosterde pijnboompitten

Prak de kaas in een schaal met een vork fijn en meng er de sherry door tot
een zacht en romig mengsel ontstaat.
Was de bleekselderij en snijd ze in 12 stukken van ± 8 cm.
Smeer het kaasmengsel in de holle kanten van bleekselderij.
Hak de olijven en de pijnboompitten fijn, meng ze en verdeel ze over de
kaasstengels.