Garnalen-spekspiesjes

Week 10 houten satéprikkers 1/2 uur in koud water.
Verwarm de oven voor op 220°C.
Dep 500 gr grote gepelde garnalen droog en bestrooi ze met zout en
cayennepeper.
Omwikkel elke garnaal met een plak ontbijtspek, rijg er 2 of 3 aan een
prikker en rooster de pakketjes ± 5 minuten in de oven.
Maak een dipsaus van mayonaise en yoghurt (1 op 1), 1 geperst teentje
knoflook en fijngesneden peterselie, bieslook en basilicum.
Serveer de dipsaus bij de warme spiesjes.