Garnalencocktail

300 gr Hollandse garnalen
1 citroen
peterselie, sla
mayonaise, tomatenketchup
sherry, cognac

Was de garnalen en doe ze in een grote schaal.
Doe wat sherry, cognac, mayonaise en tomatenketchup bij de garnalen en
meng het geheel goed door elkaar.
Voeg naar smaak nog wat zout en peper toe.
Was de sla en laat de blaadjes goed uitlekken.
Zet vier cocktailglazen klaar, bedek de binnenkant met wat sla en verdeel
het mengsel over de glazen.
Was de peterselie en snijd de citroen in partjes.
Snijd de partjes langs de schil voor de helft los en zet ze dan op de rand
van het glas.
Garneer het geheel met een takje peterselie.