Garnalencocktail II

Schil 2 rode grapefruits dik, snijd het vruchtvlees tussen de vliezen uit
en vang het uitlekkende sap op.
Was 2 blaadjes ijsbergsla en snijd ze heel fijn.
Verdeel de sla met 200 gr ontdooide en uitgelekte roze garnalen (Queens)
en de grapefruit over 4 glazen en schenk er een dressing over van 3
eetlepels mayonaise, 2 eetlepels droge sherry, 2 eetlepels slagroom, het
opgevangen sap en peper en zout.
Garneer met fijngeknipte bieslook.