Garnalenhapjes jardinière

(24 stuks)

24 mini-boterpasteitjes
50 gr boter
50 gr bleekselderij
50 gr wortelen
100 gr gepelde garnalen
1 eetlepel gehakte peterselie
peper, zout

Verwarm de boterpasteitjes in een oven van 140 °C.
Hak de schoongemaakte bleekselderij en wortelen in fijne stukjes.
Smelt de boter in een kookpan en laat de groenten hierin 3 minuten
zachtjes stoven.
Voeg wat water toe om te voorkomen dat de groenten aan de pan gaan plakken
en om tevens een sausje te krijgen.
Voeg tenslotte de garnalen toe, roer alle ingrediënten goed door
elkaar en laat alles nog een minuutje verder doorwarmen.
Breng op smaak met peper en zout.
Haal de mini-pasteitjes uit de oven, vul ze met de
garnalen-jardinière en versier met wat gehakte peterselie.