Gefrituurde champignons

2 bakjes champignons
100 gr bloem
wat zout en peper
paprikapoeder
1 losgeklopt ei
1 eetlepel olie
1 1/2 dl koolzuurhoudend bronwater
frituurolie

Wrijf de champignons schoon en snijd te lange steeltjes korter.
Klop een bakbeslagje van de bloem, zout en peper, paprikapoeder, het ei,
de olie en het bronwater (het moet een dik goed plakkend beslag
worden).
Verhit frituurolie tot 175 °C.
Haal steeds 1 champignon aan een satéprikker door het beslag, laat
ze in de olie glijden en frituur ze per 4-6 goudbruin.
Laat ze op keukenpapier in een verwarmde schaal (op een pan met kokend
water) uitlekken.
Lekker als hapje tussendoor met tomatenketchup of als voorgerecht met een
fijne mayonaise.