Gemarineerde sprotjes op toast

(2 personen)

1 citroen
2 eetlepels olijfolie
2 theelepels gedroogde roze peperkorrels
1 eetlepel Italiaanse kruiden (diepvries)
100 gr gerookte sprotfilet
2 sneetjes wit casinobrood

Pers de citroen uit.
Klop een marinade van het citroensap, de olijfolie, de peperkorrels en de
Italiaanse kruiden en leg de sprotjes minstens 2 uur in de marinade.
Rooster de sneetjes brood en halveer ze diagonaal.
Verdeel de sprotjes over 2 bordjes en leg de sneetjes toast ernaast.