Gevulde ananas

1 verse ananas
4 eetlepels zure room
4 eetlepels mayonaise
1/2 theelepel kerriepoeder
enkele druppels citroensap
250 gr garnalen
75 gr hamblokjes
peper, zout
enkele blaadjes sla
enkele gepelde walnoten

Halveer de ananas in de lengte, snijd het vruchtvlees met een mesje uit de
ananashelften, verwijder de harde kern en snijd het vruchtvlees in kleine
stukjes.
Vermeng de zure room met de mayonaise, kerriepoeder en het citroensap.
Schep de ananas, garnalen en ham door de saus.
Breng de salade op smaak met zout en peper.
Bewaar de salade en de ananashelften afzonderlijk in de koelkast.
Schep vlak voor het serveren de salade in de ananashelften.
Leg de gewassen slablaadjes op een schaal, zet de ananas daarop en garneer
de salade met walnoten.