Gorgonzola-eieren met stoneleeks

6 eieren
75 gr gorgonzola
2 eetlepels zure rrom
1 eetlepel sinaasaappelsap
1/2 eetlepel majoraan
zout, versgemalen witte peper
5 stoneleeks
een spuitzak met wijde kartelmond

Bereid de eieren voor.
Snijd de gorgonzola in kleine stukjes en roer die door het
dooiermengsel.
Meng de zure room, het sinaasappelsap en de majoraan erdoor en breng op
smaak met zout en peper.
Doe het mengsel in de spuitzak en zet die tot het gebruik in de
koelkast.
Snijd de stoneleeks in dunne ringetjes en strooi die erover.