HüttenkÄsetimbaaltjes met tuinkruiden

(2 personen)

2 blaadjes witte gelatine
20 sprietjes bieslook
4 takjes peterselie
1/2 eetlepel citroensap
1 bakje HüttenkÄse
1 eetlepel mayonaise
zout, peper
1 kleine tomaat
1 bakje tuinkers

Week de gelatine ± 5 minuten in ruim koud water.
Knip het bieslook en de peterselie fijn.
Breng het citroensap met 2 eetlepels water aan de kook, knijp de
gelatineblaadjes uit en los die van het vuur af in het hete vocht op.
Roer de HüttenkÄse, de mayonaise, de tuinkruiden en de opgeloste
gelatine
door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
Spoel 2 timbaaltjes of andere kleine vormpjes met koud water af, schep het
HüttenkÄsemengsel erin en laat het in de koelkast in ± 2
uur opstijven.
Was de tomaat en snijd hem in smalle partjes.
Stort de timbaaltjes op 2 bordjes en garneer ze met de tuinkers en de
tomaat.
Geef er geroosterd brood bij.