Kaastoastjes met selderij

(15 stuks)

50 gr Brie zonder korst
50 gr Deense blauwe
50 gr Mascarpone
1 fijngehakte sjalot
1 schoongemaakte fijngehakte bleekselderijstengel
peper, zout
een scheutje cognac
Engelse saus
15 cups-toastjes
milde paprikapoeder
15 selderijblaadjes

Meng de kaassoorten met de gehakte sjalot en de selderij en breng op smaak
met peper, zout, cognac en Engelse saus.
Smeer dit mengsel op de toastjes, strooi er wat milde paprikapoeder
over
en garneer met de selderijblaadjes.