Linzen-groente-pâté

(1 pâté: 14 plakjes)

250 gr linzen
1 ui
2 1/2 dl tomatenpuree
100 gr broodkruim of paneermeel
100 gr geraspte oude kaas
2 eieren
1 kwart bosje peterselie of selderij
1 dl olijfolie
1 eetlepel kerrie
1 eetlepel paprikapoeder
2 tenen knoflook
1 eetlepel tijmblaadjes
1 snuf rozemarijn
zout, peper

Kook de linzen, die een nacht hebben geweekt, in hun eigen weekvocht met
wat zout, tijm en rozemarijn gaar.
Laat ze goed afkoelen en uitlekken.
Snipper de ui fijn en fruit hem met de kerrie in de olie.
Klop het ei los en hak de kruiden.
Meng alle ingrediënten in een grote kom goed door elkaar tot een
homogene massa ontstaat.
Stort de linzenmassa in een ingevette pâté- of broodvorm en
druk het stevig aan.
Bak de pâté in 40 minuten in een op 175 °C voorverwarmde
oven gaar.
Laat de pâté in de vorm afkoelen, stort hem en serveer de
plakken met een tomatensaus.