Pâté met oesterzwamdressing

1/2 krop eikebladsla
8 eetlepels walnootolie
3 eetlepels (rode wijn)azijn
1 theelepel mosterd
1/2 theelepel suiker
zout, (versgemalen) zwarte peper
50 gr oesterzwammen
4 plakken pâté aux noix (á ± 75 gr)
keukenpapier

Maak de sla schoon, was hem en laat hem uitlekken.
Roer de olie, azijn, mosterd, suiker, zout en peper tot een dressing.
Veeg de oesterzwammen met keukenpapier schoon en snijd ze heel fijn.
Roer ze door de dressing en zet ze ± 5 minuten weg.
Verdeel de sla over 4 bordjes, leg er de pâtéplakken in het
midden op en schep er do oesterzwamdressing over.
Lekker op toast.