Pasteitjes met roerei en surimi-crab

(2 personen)

3 eieren
3 eetlepels zure room
zout, peper
1 theelepel mierikswortelpasta (potje)
1 1/2 eetlepel fijngehakte bieslook
1/2 eetlepel basilicum
2 pasteibakjes
20 gr boter
100 gr Surimi-krab (crabsticks)

Klop de eieren met de zure room, zout en peper, de mierikswortelpasta, het
bieslook en de basilicum los.
Verwarm de oven voor op 200 °C en zet er de pasteibakjes ± 10
minuten in.
Smelt de boter, voeg het eimengsel toe en verwarm het al roerend op laag
vuur.
Voeg, als het eimengsel bijna is gestold, de 'crab' toe en blijf roeren
tot het ei helemaal is gestold.
Zet de pasteibakjes op 2 bordjes en schep het roerei erin en ernaast.