Pistolet exotic

4 pistolets
60 gr ijsbergsla
40 gr Mon Chou
200 gr magere kwark
25 gr walnoten
pijnboompitten
1 theelepel gembersiroop
peterselie, bieslook
4 schijven (verse) ananas
1/2 rijpe mango
citroensap
zout, peper
koksroom

Snijd de pistolets aan de bovenkant diep in.
Snijd de ijsbergsla fijn en de mango in kleine stukjes en meng de sla met
de mangostukjes.
Roer de Mon Chou met de kwark en de koksroom tot een glad mengsel.
Hak de walnoten, de peterselie en de bieslook fijn.
Meng de peterselie, bieslook, gembersiroop en de helft van de gehakte
walnoten door het Mon Choumengsel en breng het op smaak met citroensap,
zout en peper.
Vul de pistolets met de mangosla.
Doe het Mon Choumengsel in een spuitzak en vul de pistolets hiermee.
Halveer de ananasschijven en leg 2 halve schijven in de lengte in elke
pistolet.
Garneer de broodjes met de overgebleven gehakte walnoten en wat
pijnboompitten.