Toastje levermousse met spek

(12 stuks)

100 gr leverpastei
30 gr kwark
een scheutje room
cayennepeper
12 toastjes
50 gr rookspek in dobbelsteentjes
1/2 tomaat in dobbelsteentjes of reepjes
Meng de leverpastei met de kwark en de room tot een smeerbare pasta.
Geef de pasta met de cayennepeper een pikant tintje en smeer hem op de
toastjes.
Bak de spekdobbelsteentjes in een pan krokant, laat ze uitlekken en
afkoelen, strooi ze dan op de levertoastjes en garneer met de tomaat.