Vishapje op sesamtoast

(30 stuks)

1 pak diepvrieskabeljauw
250 gr taugé
6 eetlepels ketjap
3 eetlepels gembersiroop
3 eetlepels olie
1 pakje melba toast sesam
8 eetlepels mayonaise
vershoudfolie

Laat de vis in ± 30 minuten ontdooien.
Was de taugé en laat ze in een vergiet uitlekken.
Snijd de vis in stukjes.
Vermeng in een kom de ketjap met de gembersiroop.
Schep de stukjes vis door de marinade, dek de schaal met
vershoudfolie af en zet hem 30 minuten in de koelkast.
Breng 1 liter water aan de kook en overgiet de taugé ermee.
Spoel de taugé direct daarna met koud water af en laat ze
uitlekken.
Verhit de resterende olie en bak de vis op hoog vuur 4 minuten.
Bestrijk de toastjes met mayonaise.
Schep op iedere toastje wat vis en garneer met een beetje
taugé.
Serveer de toastjes lauw warm.