Vleesbroodjes met spek II

(6 personen)

750 gr gehakt
1 kop geraspte Cheddarkaas
1 ei
1/4 kop broodkruim
1 kleine fijngehakte ui
6 cl citroensap
1/4 kop gehakte groene paprika
1 1/2 dl water
1/2 theelepel runderbouillonkorrels
1 theelepel zout
6 plakjes spek

Verwarm de oven voor op 190 °C.
Vermeng alle ingrediënten, behalve het spek en maak er 6 kleine
vleesbroodjes van.
Leg op ieder broodje 2 halve plakjes spek over elkaar.
Zet ze op een rooster in een lage ovenschaal en bak ze 50 minuten.