Zalmravioli gevuld met heilbot

(4 stuks)

4 grote plakjes gerookte zalm á 75 gr
2 plakjes gerookte heilbot á 35 gr, in stukjes
1/2 eetlepel mayonaise
1/2 eetlepel slagroom
2 fijngeknipte sprietjes bieslook
1/2 theelepel citroensap
1 theelepel tomatenketchup
1 eetlepel zalmeitjes
Bieslook voor de garnering

Klap de zalm dubbel en snijd hem in ovale vorm bij.
Doe de overgebleven stukjes zalm, de heilbot, de mayonaise, de slagroom,
de bieslook, de tomatenketchup en het citroensap in een keukenmachine en
pureer het geheel.
Vouw de plakjes zalm open, verdeel er de vulling over en vouw ze dan weer
dicht.
Garneer met zalmeitjes en bieslook.