Jagerskip

1 in vieren gedeeld braadkuiken
zout, peper
100 gr boter
1 fijngesneden ui
200 gr champignons in plakjes
4 gehalveerde tomaten
een snufje tijm
een snufje cayennepeper
2 dl bouillon
maïzena
fijngehakte peterselie

Bestrooi de kipdelen met zout en peper en bak ze in de hete boter
bruin.
Voeg de ui, champignons, tomaten, tijm en cayennepeper toe en laat de
groenten iets bruin kleuren.
Voeg de bouillon toe en laat de kip in ± 30 minuten gaar
stoven.
Bind de saus met aangemengde maïzena en meng er fijngesneden
peterselie door.
Serveer met aardappelpuree.