Spaanse roerbakschotel met paprika en garnalen

Pel 1 grote ui en snijd deze overdwars in schijfjes.
Maak 1 kleine rode, 1 kleine gele en 1 kleine groene paprika schoon en
snijd ze in reepjes.
Verdeel 200 gr bloemkool in kleine roosjes.
Snijd 150 gr chorizo (stukje) in kleine blokjes.
Verhit 4 eetlepels Blue Band Vloeibaar (= 50 gr) in een wok of hapjespan
en roerbak de ui, paprikareepjes en bloemkoolroosjes ± 3
minuten.
Bak de chorizo ± 2 minuten mee.
Voeg 1/2 blikje tomaatstukjes met vocht á 400 gr, 1 theelepel tijm
en zout en peper naar smaak toe.
Laat het gerecht ± 2 minuten sudderen.
Schep er dan 200 gr Noorse garnalen door en warm het gerecht nog 1 minuut
zachtjes door.
Lekker met rijst.
Tip: Deze schotel wordt extra feestelijk als u er ook gekookte mosselen en
stukjes kabeljauwfilet aan toevoegt. Ga dan uit van de volgende
hoeveelheden: 75 gr chorizo, 200 gr kabeljauwfilet in blokjes, 100 gr
Noorse garnalen en 100 gr gekookte mosselen. Voeg de kabeljauwblokjes
samen met de chorizo toe en de mosselen samen met de garnalen.